日常我们会吃的甘薯、马铃薯、生姜、大蒜、洋葱等作物，均以地下块根或块茎作为使用器官，控制地上部分茎叶的生长，促进地下部分膨大；所以为了使其能够增量增产，我们要选用一个科学合理的方案进行作物地下块茎的膨大、促进茎叶旺长。今天小编以生姜为例，为大家讲述一下关于促进作物地下块茎的膨大、促进茎叶旺长的方式方法。
大姜的生长由地上茎叶转向了地下块茎的膨大，管理的重心由控上转向了促下，控制地上茎叶的旺长，保好叶，浇水施肥，促进地下茎块的迅速膨大和分生。
1、施肥很重要！
施肥，需用高氮、高磷、低钾，主要是为了使秧苗生长旺盛，多吸收阳光。在姜芽附近撒上复合肥后，要浅培土，之后用小水浇灌。生姜茎块的膨大，离不开钾元素的补充。在每次追肥后，都要进行培土和浇水。生姜膨大期时，叶片常会出现黄叶，干尖，黄点子等病害，可叶面补喷0.3%磷酸二氢钾2-3次，延长叶片功能期，促进块茎膨大。
2、培土是关键
生姜是一种地下生长的作物，它两侧分姜时，会逐渐向地表延伸，当覆土不够时，姜块露出地面，姜块发青，就不会再分生下一片姜，所以要经常性的进行培土，防止生姜茎块露出地面。
生姜一般是经过2–3次的培土，逐渐把垄加高加宽，***后一次培土就是在立秋前后，把垄变沟，沟变垄，将生姜全部封闭在土壤中，在26℃左右的温度条件下，生姜进入了旺盛生长期，姜块大量分生膨大，进入了产量形成的关健时期。
生姜培土要逐渐进行，常用的就是小培和大培，每次培土不要太浅，太浅姜块短，产量低，过深不利于姜芽出土，而且姜块瘦长，不紧凑。一般以7–8厘米为宜。培土时尽量少损伤茎叶。
每次大雨过后，要及时检查姜垄，发现被雨水冲塌的地方，马上补起来，防止生姜露头。
3、适量浇水少不了
生姜喜水爱水又怕水，不怕涝天就怕涝地。立秋后大姜生长加快，对肥水的需求加大，一定要保持土壤湿润。一般是5–7天左右浇水一次，可隔两次水追肥一次，水肥同步。高温天气要选择早晚进行。浇灌用水用井水，或者是河水，尽量不要用污染的不流动的积水，防止病害感染。
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